1. Thịt dê núi

Dê núi chính là đặc sản lý tưởng của Ninh Bình lâu đời. Thịt dê có hương bị đặc trưng vô cùng riêng. Dê được chăn thả thiên nhiên trên những mỏn núi đá vẫn nên đến có thịt rất săn cũng như dai. Thịt dê có thể chế biến thành rất là nhiều món khác nhau: dê hấp, dê nướng, nem dê, thế nhưng ngon đặc biệt là món tái dê. Món ăn này cực kỳ nhiều dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.

2. Cơm cháy Ninh Bình

Ra Ninh Bình mà không cảm nhận món ăn cơm cháy thì thật đáng tiếc. Cơm cháy là ưa chuộng được mua về giúp quà thực sự nhiều tại Ninh Bình. Cơm cháy chế biến từ gạo thơm, sau đấy đem chiên ngập dầu cho ra đời món ăn cơm cháy giòn tan, không hề béo ngậy. Ẳn cơm cháy mà thêm chà bông cũng như sốt thì quả thật vô cùng hoàn hảo.

Tin liên quan: đồ ăn vặt sài gòn, ăn vặt buổi chiều sài gòn

3. Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Chỉ ăn một lần thôi, bạn sẽ muốn ăn món ăn này mãi nữa thôi. Cá Nhệch chính là cá mang trong mình thân dài, giống với con lươn, sau khi bắt theo thì giúp sạch và thái sợi. Thịt cá sau đấy được thái cũng như tẩm với chanh tươi cùng gia vị cũng như chút thính gạo. Gỏi này ăn kèm cùng khế chua, rau sống, chấm cùng mắm xả ớt, tiêu, tỏi. Gỏi cá Nhệch quả thực chính là món ngon người nào cũng phải trải nghiệm một làn lúc ra Ninh Bình.

4. Rượu Kim Sơn

Rượu Kim Sơn từ lâu đã được xem là một trong những “mỹ tửu” của VN. kiểu rượu này được chế thủ công bằng những nguyên liệu sạch như gạo nếp, men thuốc bắc, nước giếng khơi,… chắc chắn sự an toàn. Sau thời điểm ủ, rượu sẽ được chiết ra các chai lọ và đậy chặt bằng nắp lá chuối. món ăn đặc sản này rất phù hợp để mua làm quà biếu lễ, Tết.

5. Gáo kho cá

Gáo kho cá là một món ẩm thực lạ mắt và cực kỳ mới lạ. Được làm từ hình thức cây gáo, mọc ở vùng suối, sông, khe đá. người địa phương Ninh Bình thường dùng để nấu ăn hay giúp thuốc. Quả gáo sau lúc hái về sẽ cắt nhỏ, lót dưới đáy nồi một lớp. Tiếp đến, đặt thịt cá vào trên, nêm nếm gia vị rồi phủ tiếp một lớp nữa. Đun nồi cá cho tới lúc chín là có thể thưởng thức. Tùy theo loại quả gáo mà mùi vị của nó cũng sẽ sở hữu các sự khác biệt. Gáo vàng sẽ hơi chua còn gáo xanh sẽ hơi có vị chát.

6. Ốc núi luộc

Khác thực sự nhiều kiểu ốc đá, ốc ruộng, món ăn ốc núi Ninh Bình được chế biến từ loài ốc to cũng như tròn, thường sống ở những khu vực núi đá. thực phẩm của chúng chính là cây thuốc cũng như cỏ phải đến thịt mang trong mình hương vị vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Ốc núi mang trong mình thể chế biến thành rất là nhiều món ăn sốt cay, xào me, hấp xả hoặc luộc cũng đều vô cùng ngon.


7. Xôi trứng kiến Nho Quan


Trứng kiến vốn kén người ăn tuy nhiên lúc phối kết hợp cùng xôi thì cực kỳ ngon miệng. nó cũng chính là món ưa chuộng thu hút Ninh Bình. Trứng kiến được rửa sạch, tẩm ướp gia vị sau đó chế biến cũng như ăn cùng với xôi. Xôi chứng kiến có vị béo béo bùi bùi và thơm hương gạo nếp cực kỳ lý tưởng.