Bánh, kẹo, đồ ăn, các loại đồ ăn vặt chúng ta sử dụng hàng ngày vẫn thường có thêm sản phẩm phô mai. Xong, một câu hỏi được đặt ra đó là có những loại phô mai nào, đặc điểm của chúng ta sao và làm cách nào chúng ta phân biệt và chọn được loại phù hợp. Nhằm giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về phô mai, sử dụng chúng phù hợp và an toàn nhất, chúng tôi xin gửi tới bài viết dưới đây.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-2-loai-pho-mai-soi-cho-banh-pizza-them-hoan-hao/ - thông tin nên nhớ về phô mai

Phô mai que, sò điệp/hải sản phô mai, tokbokki, cheese cake phô mai,.. là những món ăn mà nhiều người dễ bắt gặp hiện nay. Một trong những điểm chung của các món này đó là đều sử dụng phô mai. Với vị ngon, beo béo mà phô mai mang lại đã khiến cho món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn. Để sản xuất ra những khối phô mai cần có một quá trình dài và khép kín. Điều đầu tiên cần thực hiện đó là chuẩn hóa và tiệt trùng. Nhằm đảm bảo lượng chất béo, vi khuẩn có trong phô mai phù hợp với yêu cầu, người ta sẽ tiến hành cân bằng và loại bỏ các vi sinh, vi khuẩn có hại. Qua đó giữ cho sản phẩm trong trạng thái an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Vì phô mai không được thêm chất bảo quản, vậy nên người ta phải sử dụng phương pháp khác để bảo quản. Và người ta sử dụng muối nhằm tạo vị và giữa trạng thái của phô mai trong vòng vài tháng hoặc vài năm. Đồng thời, muối cũng có một tác dụng khác là tạo ra vị cho phô mai. Mozzarella là một loại phô mai được sản xuất theo phương pháp “pasta filata – cooked and stretched” (tạm hiểu: nấu trong nước nóng và kéo). Chính vì không trải qua quá trình ủ chín nên Mozzarella có thể được tạo thành rất nhiều loại khác nhau.

Bottega Zelachi là một thương hiệu phô mai dòng mozzarella được khách hàng ưa chuộng trong New Viet Diary. Khối lượng được đóng đa dạng loại, từ 100g cho tới 20kg nên dù nhóm đối tượng nào cũng có thể sử dụng.

Một loại phô mai có xuất xứ từ Hà Lan rất nổi tiếng hiện nay đó chính là Adam - với hình dáng trái táo cùng lớp vỏ đỏ vô cùng bắt mắt. Phần màu đỏ này chính là một dấu hiệu để phân biệt Adam với những phô mai khác. Chúng được tạo nên từ sáp nến, tạo thành lớp bao phủ và bảo quản phần phô mai vàng tươi bên trong. Khi nhắc tới Pháp, người ta thường nghĩ ngay tới những ly vang chất lượng. Ngoài ra, một sản phẩm khác cũng khiến người yêu ẩm thực xứ Paris nhớ đó là Phô mai gân xanh vùng D’Auvergne. Đúng như cái tên của mình, dòng phô mai này có những đốm, chấm xanh nổi bật trên nền phô mai hơi vàng. Là một nét vô cùng riêng biệt so với các loại phô mai hiện có.

Để mua được phô mai chất lượng, một điều mà chúng ta nên nhớ chính là lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín. Và cái tên nhận được nhiều đánh giá cao hiện nay đó chính là New Viet Diary. Trong thời gian vừa qua chúng tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi của bạn đọc có liên quan tới sản phẩm phô mai. Dùng phô mai cũng vậy và mọi người hiện có rất nhiều thắc mắc khác nhau đối với sản phẩm này.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ - địa chỉ đang được đánh giá cao về phô mai